Ketahui 17 Manfaat Buah Bit & Gambar, Rahasia Stamina Optimal – E-Jurnal

Buah bit, atau yang dikenal dengan nama ilmiah Beta vulgaris, adalah sayuran akar yang menonjol karena warnanya yang merah keunguan pekat dan profil nutrisinya yang kaya.

Tanaman ini telah lama dibudidayakan, tidak hanya untuk akarnya yang dapat dimakan, tetapi juga untuk daunnya yang bergizi.

Kandungan senyawa bioaktif di dalamnya, seperti betalain, nitrat anorganik, dan berbagai vitamin serta mineral, menjadikannya subjek menarik dalam penelitian gizi dan kesehatan.

Oleh karena itu, eksplorasi mendalam mengenai khasiat kesehatan yang ditawarkan oleh sayuran ini menjadi sangat relevan dalam konteks diet dan pencegahan penyakit.

gambar buah bit dan manfaatnya

1. Menurunkan Tekanan Darah

   Salah satu manfaat paling terkenal dari buah bit adalah kemampuannya untuk membantu menurunkan tekanan darah.

   
   
   

   Efek ini terutama disebabkan oleh kandungan nitrat anorganik yang tinggi dalam buah bit, yang di dalam tubuh diubah menjadi oksida nitrat.

   Oksida nitrat merupakan molekul sinyal penting yang berperan dalam relaksasi pembuluh darah, yang pada gilirannya mengurangi resistensi aliran darah dan menurunkan tekanan darah.

   Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Hypertension menunjukkan bahwa konsumsi jus bit secara signifikan dapat menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik pada individu sehat maupun penderita hipertensi. Studi lain oleh Bailey et al.

   (2010) dalam Nitric Oxide: Biology and Chemistry juga mendukung temuan ini, menegaskan peran nitrat dalam mekanisme vasodilatasi. Efek ini dapat diamati dalam beberapa jam setelah konsumsi, menunjukkan respons fisiologis yang cepat.

   Pemanfaatan buah bit sebagai bagian dari diet harian dapat menjadi strategi non-farmakologis yang efektif untuk manajemen tekanan darah, terutama bagi mereka yang memiliki risiko hipertensi.

   Penting untuk dicatat bahwa manfaat ini bersifat kumulatif dengan konsumsi teratur, menjadikan buah bit sebagai tambahan yang berharga untuk diet yang berfokus pada kesehatan kardiovaskular secara keseluruhan.

   Konsumsi secara teratur dapat membantu menjaga tekanan darah dalam rentang yang sehat.

2. Meningkatkan Stamina dan Kinerja Atletik

   Buah bit dikenal memiliki potensi untuk meningkatkan kinerja fisik dan stamina, terutama pada aktivitas yang membutuhkan daya tahan.

   Kandungan nitrat dalam buah bit membantu mengurangi biaya oksigen saat berolahraga, yang berarti tubuh membutuhkan lebih sedikit oksigen untuk melakukan aktivitas yang sama.

   Ini memungkinkan atlet untuk berolahraga lebih lama dan dengan intensitas yang lebih tinggi sebelum kelelahan.

   Youtube Video:

   
   

   Sebuah ulasan sistematis dan meta-analisis yang diterbitkan dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics menemukan bahwa suplemen jus bit dapat meningkatkan waktu kelelahan dan kinerja lari pada atlet. Studi oleh Jones et al.

   (2011) di Journal of Applied Physiology juga menyoroti peningkatan efisiensi otot dan pengurangan konsumsi oksigen selama latihan sub-maksimal setelah konsumsi nitrat dari bit. Temuan ini memberikan dasar ilmiah yang kuat untuk penggunaan bit dalam konteks olahraga.

   Manfaat ini sangat relevan bagi atlet ketahanan seperti pelari, pesepeda, atau perenang, tetapi juga dapat bermanfaat bagi individu yang ingin meningkatkan kemampuan fisik mereka dalam aktivitas sehari-hari.

   Konsumsi jus bit beberapa jam sebelum berolahraga adalah praktik umum untuk mengoptimalkan efek peningkat kinerja ini. Penggabungan buah bit ke dalam pola makan atlet dapat memberikan keuntungan kompetitif yang signifikan.

3. Melawan Peradangan

   Buah bit mengandung pigmen betalain, yang tidak hanya memberikan warna khas tetapi juga memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat. Peradangan kronis adalah akar dari banyak penyakit serius, termasuk penyakit jantung, kanker, dan diabetes tipe 2.

   Betalain bekerja dengan menghambat jalur sinyal pro-inflamasi dalam tubuh, sehingga mengurangi respons peradangan.

   Penelitian in vitro dan in vivo telah menunjukkan bahwa ekstrak bit dan betalain dapat mengurangi penanda inflamasi seperti C-reactive protein (CRP) dan TNF-alpha.

   Sebuah studi yang diterbitkan dalam Food Chemistry menyoroti aktivitas antioksidan dan anti-inflamasi dari betalain yang diekstraksi dari bit. Efek ini sangat menjanjikan dalam mengurangi kerusakan sel yang disebabkan oleh peradangan kronis.

   Dengan kemampuannya untuk melawan peradangan, buah bit dapat berkontribusi pada pencegahan dan pengelolaan kondisi inflamasi. Konsumsi rutin buah bit dapat membantu menjaga keseimbangan inflamasi dalam tubuh, mendukung kesehatan seluler dan mengurangi risiko penyakit terkait peradangan.

   Ini menjadikan buah bit sebagai makanan fungsional yang berharga dalam diet anti-inflamasi.

4. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

   Buah bit merupakan sumber serat makanan yang baik, yang sangat penting untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat menambahkan massa pada tinja, membantu pergerakan usus yang teratur, dan mencegah kondisi seperti sembelit.

   Konsumsi serat yang cukup juga mendukung lingkungan usus yang sehat dengan menjadi makanan bagi bakteri baik di usus.

   Serat dalam buah bit, baik serat larut maupun tidak larut, berkontribusi pada kesehatan usus. Serat larut membantu mengatur kadar gula darah dan kolesterol, sementara serat tidak larut mempercepat transit makanan melalui usus.

   Penelitian menunjukkan bahwa diet kaya serat dapat menurunkan risiko penyakit divertikular dan kanker kolorektal. Peran serat dalam menjaga mikrobiota usus yang seimbang juga penting.

   Selain serat, betalain dalam bit juga dapat memiliki efek prebiotik, mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus. Sistem pencernaan yang sehat adalah kunci untuk penyerapan nutrisi yang optimal dan fungsi kekebalan tubuh yang kuat.

   Oleh karena itu, menambahkan buah bit ke dalam diet dapat secara signifikan meningkatkan kesehatan pencernaan secara keseluruhan, membantu menjaga keteraturan dan mengurangi masalah pencernaan.

5. Mendukung Kesehatan Otak

   Kandungan nitrat dalam buah bit juga dapat memberikan manfaat bagi kesehatan otak, terutama dalam hal peningkatan aliran darah ke otak.

   Peningkatan aliran darah ini memastikan pasokan oksigen dan nutrisi yang lebih baik ke area-area penting otak, yang dapat mendukung fungsi kognitif dan mengurangi risiko penurunan kognitif terkait usia.

   Studi yang diterbitkan dalam jurnal Nitric Oxide: Biology and Chemistry menunjukkan bahwa konsumsi jus bit dapat meningkatkan perfusi darah ke lobus frontal otak, area yang terkait dengan pengambilan keputusan dan memori kerja.

   Penelitian oleh Presley et al. (2011) di Nitric Oxide juga mengindikasikan bahwa diet kaya nitrat dapat meningkatkan sirkulasi serebral pada orang dewasa yang lebih tua, berpotensi meningkatkan kinerja kognitif.

   Manfaat ini sangat relevan seiring bertambahnya usia, di mana aliran darah ke otak cenderung menurun.

   Dengan meningkatkan sirkulasi darah ke otak, buah bit dapat membantu menjaga ketajaman mental, meningkatkan konsentrasi, dan berpotensi mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif seperti demensia. Ini menjadikan buah bit sebagai makanan yang mendukung kesehatan kognitif jangka panjang.

6. Sifat Antikanker

   Buah bit mengandung betalain, pigmen antioksidan yang telah menunjukkan potensi antikanker dalam berbagai penelitian. Betalain memiliki kemampuan untuk menghambat pertumbuhan sel kanker dan mempromosikan apoptosis (kematian sel terprogram) pada sel-sel kanker.

   Senyawa ini juga dapat mengurangi peradangan dan stres oksidatif, dua faktor yang berkontribusi pada perkembangan kanker.

   Studi laboratorium dan hewan telah menunjukkan efek antikanker dari ekstrak bit pada sel kanker prostat, payudara, dan pankreas.

   Penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry telah menyoroti bahwa betalain dapat secara efektif menekan proliferasi sel kanker dan mengurangi pembentukan tumor.

   Mekanisme yang terlibat termasuk modulasi jalur sinyal dan peningkatan respons imun tubuh.

   Meskipun penelitian pada manusia masih terbatas, bukti awal menunjukkan bahwa konsumsi buah bit secara teratur dapat menjadi bagian dari strategi diet untuk mengurangi risiko kanker.

   Sifat antioksidan dan anti-inflamasi betalain berperan penting dalam perlindungan ini, menjadikan buah bit sebagai tambahan yang menjanjikan untuk diet pencegahan kanker. Diperlukan lebih banyak studi klinis untuk sepenuhnya memahami potensi ini.

7. Membantu Detoksifikasi Hati

   Hati adalah organ detoksifikasi utama tubuh, dan buah bit dapat mendukung fungsinya.

   Buah bit mengandung betalain dan senyawa sulfur yang membantu proses detoksifikasi fase II hati, di mana racun diubah menjadi bentuk yang lebih mudah dikeluarkan dari tubuh.

   Ini membantu hati bekerja lebih efisien dalam membersihkan darah dan membuang zat berbahaya.

   Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bit dapat meningkatkan aktivitas enzim detoksifikasi tertentu di hati, seperti glutathione S-transferase (GST).

   Sebuah studi yang diterbitkan dalam Nutrients menunjukkan bahwa senyawa bioaktif dalam bit dapat melindungi hati dari kerusakan oksidatif dan meningkatkan kapasitas detoksifikasi. Efek hepatoprotektif ini sangat penting untuk menjaga kesehatan hati jangka panjang.

   Dengan mendukung fungsi detoksifikasi hati, buah bit berkontribusi pada kesehatan tubuh secara keseluruhan dan dapat membantu mencegah penumpukan racun. Ini sangat bermanfaat dalam lingkungan modern di mana tubuh sering terpapar berbagai polutan.

   Menambahkan buah bit ke dalam diet dapat menjadi cara alami untuk mendukung kesehatan hati dan proses detoksifikasi tubuh.

8. Sumber Antioksidan Kuat

   Buah bit adalah sumber yang kaya antioksidan, terutama betalain dan vitamin C, yang berperan penting dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

   Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan stres oksidatif, yang berkontribusi pada penuaan dini dan perkembangan berbagai penyakit kronis, termasuk penyakit jantung dan kanker.

   Aktivitas antioksidan betalain telah didokumentasikan dengan baik dalam berbagai penelitian.

   Misalnya, studi dalam Journal of Food Science telah mengkonfirmasi kapasitas penyerapan radikal oksigen (ORAC) yang tinggi dari buah bit, menunjukkan kemampuannya untuk menetralkan radikal bebas secara efektif.

   Antioksidan ini bekerja sinergis untuk memberikan perlindungan komprehensif bagi sel-sel tubuh.

   Konsumsi buah bit secara teratur dapat membantu mengurangi beban stres oksidatif pada tubuh, sehingga mendukung kesehatan seluler dan mencegah kerusakan DNA. Ini adalah aspek fundamental dari pencegahan penyakit dan pemeliharaan kesehatan yang optimal.

   Dengan demikian, buah bit merupakan tambahan yang berharga untuk diet yang berfokus pada peningkatan pertahanan antioksidan tubuh.

9. Meningkatkan Kesehatan Jantung

   Selain efeknya pada tekanan darah, buah bit juga mendukung kesehatan jantung melalui beberapa mekanisme lain. Kandungan nitratnya meningkatkan aliran darah, yang mengurangi beban kerja pada jantung.

   Selain itu, serat dalam buah bit membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat), yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung koroner.

   Betalain dalam bit juga berkontribusi pada kesehatan jantung dengan mengurangi peradangan dan stres oksidatif pada pembuluh darah.

   Penelitian yang diterbitkan dalam Nutrition Research menunjukkan bahwa antioksidan dalam bit dapat membantu mencegah oksidasi kolesterol LDL, suatu proses kunci dalam pembentukan plak aterosklerotik. Ini menggarisbawahi peran multifaset bit dalam kardioproteksi.

   Dengan demikian, konsumsi buah bit secara teratur dapat menjadi strategi diet yang efektif untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

   Kombinasi efek penurun tekanan darah, penurunan kolesterol, dan sifat antioksidan/anti-inflamasi menjadikan buah bit sebagai makanan super untuk jantung. Integrasi buah bit ke dalam diet seimbang dapat memberikan manfaat jangka panjang untuk sistem kardiovaskular.

10. Mengatur Gula Darah

    Meskipun buah bit mengandung gula alami, seratnya yang tinggi membantu mengatur penyerapan gula ke dalam aliran darah, sehingga mencegah lonjakan gula darah yang cepat.

    Ini membuat buah bit menjadi pilihan yang lebih baik dibandingkan makanan manis olahan, terutama bagi individu yang perlu mengelola kadar gula darah mereka, seperti penderita diabetes.

    Penelitian menunjukkan bahwa indeks glikemik buah bit relatif rendah, terutama jika dikonsumsi dalam bentuk utuh dengan seratnya.

    Sebuah studi yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa konsumsi jus bit tidak menyebabkan peningkatan glukosa darah yang signifikan pada individu sehat.

    Serat membantu memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat, yang berkontribusi pada respons glikemik yang lebih stabil.

    Selain serat, senyawa bioaktif dalam buah bit juga dapat meningkatkan sensitivitas insulin, yang penting untuk pengelolaan gula darah yang efektif.

    Ini menunjukkan bahwa buah bit dapat menjadi bagian dari diet yang sehat untuk penderita diabetes atau mereka yang berisiko mengembangkan resistensi insulin. Namun, porsi dan cara konsumsi tetap perlu diperhatikan dalam konteks diet yang terkontrol.

11. Mendukung Kesehatan Mata

    Buah bit mengandung antioksidan seperti betakaroten dan lutein, yang penting untuk menjaga kesehatan mata. Betakaroten adalah prekursor vitamin A, yang esensial untuk penglihatan yang baik, terutama dalam kondisi cahaya redup.

    Lutein dikenal melindungi mata dari kerusakan akibat cahaya biru dan stres oksidatif, yang dapat menyebabkan degenerasi makula terkait usia (AMD) dan katarak.

    Meskipun buah bit mungkin tidak sekaya wortel dalam betakaroten, kontribusinya terhadap asupan antioksidan total tetap signifikan.

    Penelitian yang diterbitkan dalam Optometry and Vision Science telah menyoroti pentingnya asupan antioksidan dan pigmen karotenoid untuk kesehatan mata jangka panjang. Senyawa ini bekerja dengan menyaring cahaya biru berbahaya dan menetralkan radikal bebas di retina.

    Dengan demikian, konsumsi buah bit secara teratur dapat berperan dalam menjaga penglihatan yang optimal dan mengurangi risiko penyakit mata degeneratif.

    Mengintegrasikan buah bit ke dalam diet seimbang yang kaya akan berbagai buah dan sayuran berwarna dapat memberikan perlindungan yang komprehensif untuk mata. Ini adalah manfaat yang sering terabaikan namun penting dari buah bit.

12. Meningkatkan Imunitas

    Buah bit adalah sumber yang baik dari vitamin C, salah satu antioksidan yang paling penting untuk fungsi kekebalan tubuh.

    Vitamin C dikenal dapat merangsang produksi sel darah putih, yang merupakan garis pertahanan utama tubuh terhadap infeksi dan penyakit.

    Selain itu, vitamin C juga berperan dalam integritas kulit dan selaput lendir, yang merupakan penghalang fisik pertama terhadap patogen.

    Selain vitamin C, antioksidan lain seperti betalain juga berkontribusi pada peningkatan imunitas dengan mengurangi peradangan dan stres oksidatif, yang dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh.

    Penelitian menunjukkan bahwa diet kaya antioksidan dapat meningkatkan respons imun dan mengurangi kerentanan terhadap infeksi. Senyawa bioaktif dalam bit mendukung kesehatan sel imun secara keseluruhan.

    Dengan demikian, konsumsi buah bit secara teratur dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, menjadikannya lebih tangguh dalam melawan patogen dan penyakit. Ini sangat penting di musim dingin atau saat tubuh rentan terhadap infeksi.

    Menambahkan buah bit ke dalam diet harian adalah cara yang lezat dan alami untuk mendukung pertahanan imun tubuh.

13. Membantu Penurunan Berat Badan

    Buah bit adalah makanan yang rendah kalori namun tinggi serat dan air, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk diet penurunan berat badan.

    Kandungan serat yang tinggi membantu meningkatkan rasa kenyang, mengurangi keinginan untuk makan berlebihan, dan memperlambat pencernaan. Ini dapat membantu individu mengelola asupan kalori mereka secara lebih efektif.

    Kandungan air yang tinggi dalam buah bit juga berkontribusi pada rasa kenyang tanpa menambahkan banyak kalori, membantu menjaga hidrasi.

    Penelitian menunjukkan bahwa diet tinggi serat dapat secara signifikan membantu dalam manajemen berat badan dan pencegahan obesitas. Serat juga membantu menjaga kesehatan pencernaan, yang penting untuk metabolisme yang efisien.

    Dengan mengonsumsi buah bit, seseorang dapat merasa kenyang lebih lama dengan asupan kalori yang lebih rendah, yang merupakan prinsip dasar dari penurunan berat badan yang sehat.

    Selain itu, nutrisi padat yang disediakan oleh buah bit memastikan bahwa tubuh mendapatkan vitamin dan mineral penting bahkan saat asupan kalori dibatasi.

    Ini menjadikan buah bit sebagai komponen yang berguna dalam program penurunan berat badan yang seimbang.

14. Meningkatkan Kesehatan Kulit

    Kandungan antioksidan dalam buah bit, termasuk vitamin C dan betalain, sangat bermanfaat untuk kesehatan kulit. Antioksidan ini melawan kerusakan akibat radikal bebas, yang merupakan penyebab utama penuaan dini, keriput, dan masalah kulit lainnya.

    Vitamin C khususnya penting untuk produksi kolagen, protein yang menjaga elastisitas dan kekencangan kulit.

    Betalain juga memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi kemerahan dan iritasi pada kulit, seperti yang terjadi pada kondisi seperti jerawat atau rosacea.

    Penelitian telah menunjukkan bahwa antioksidan makanan dapat meningkatkan penampilan kulit dan melindunginya dari kerusakan lingkungan. Sirkulasi darah yang lebih baik, yang juga didorong oleh bit, dapat memberikan nutrisi yang lebih baik ke sel-sel kulit.

    Dengan demikian, konsumsi buah bit secara teratur dapat berkontribusi pada kulit yang lebih sehat, bercahaya, dan tampak lebih muda. Ini membantu dalam regenerasi sel kulit dan melindungi dari faktor stres eksternal.

    Integrasi buah bit ke dalam diet dapat mendukung kesehatan kulit dari dalam ke luar, melengkapi rutinitas perawatan kulit topikal.

15. Mengurangi Risiko Anemia

    Buah bit adalah sumber zat besi yang baik, meskipun dalam jumlah yang tidak sebanding dengan daging merah, namun tetap berkontribusi pada asupan zat besi harian.

    Zat besi adalah mineral penting yang diperlukan untuk produksi hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, suatu kondisi yang ditandai dengan kelelahan dan kelemahan.

    Selain zat besi, buah bit juga mengandung vitamin C, yang meningkatkan penyerapan zat besi non-heme (zat besi dari tumbuhan) oleh tubuh. Kombinasi ini menjadikan buah bit lebih efektif dalam membantu mencegah anemia defisiensi besi.

    Penelitian gizi mendukung pentingnya asupan zat besi yang memadai untuk menjaga kadar hemoglobin yang sehat.

    Dengan demikian, menambahkan buah bit ke dalam diet, terutama bagi individu yang berisiko anemia seperti wanita hamil atau vegetarian, dapat membantu memenuhi kebutuhan zat besi dan mencegah kondisi tersebut.

    Konsumsi rutin buah bit dapat mendukung pembentukan sel darah merah yang sehat dan memastikan pasokan oksigen yang cukup ke jaringan tubuh, meningkatkan vitalitas secara keseluruhan.

16. Mendukung Kesehatan Tulang

    Buah bit mengandung beberapa nutrisi penting yang berkontribusi pada kesehatan tulang, termasuk mangan, tembaga, dan magnesium. Mangan adalah mineral jejak yang penting untuk pembentukan tulang dan metabolisme tulang yang sehat.

    Tembaga berperan dalam pembentukan kolagen dan jaringan ikat, yang merupakan komponen vital tulang.

    Magnesium juga merupakan mineral kunci yang terlibat dalam lebih dari 300 reaksi enzimatik dalam tubuh, termasuk yang berkaitan dengan kepadatan tulang. Kekurangan magnesium telah dikaitkan dengan peningkatan risiko osteoporosis.

    Penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Bone and Mineral Research telah menyoroti pentingnya asupan mineral ini untuk menjaga kekuatan tulang.

    Dengan menyediakan kombinasi nutrisi ini, buah bit dapat membantu menjaga kepadatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis seiring bertambahnya usia.

    Meskipun buah bit bukan satu-satunya sumber nutrisi ini, kontribusinya dalam diet seimbang dapat mendukung kesehatan tulang jangka panjang. Ini menjadikan buah bit sebagai bagian dari strategi diet untuk menjaga sistem kerangka yang kuat.

17. Potensi Antidepresan Alami

    Buah bit mengandung triptofan, asam amino esensial yang merupakan prekursor serotonin, neurotransmitter yang dikenal berperan dalam pengaturan suasana hati. Peningkatan kadar serotonin dalam otak dapat memiliki efek positif pada suasana hati dan mengurangi gejala depresi.

    Meskipun bukan obat, kontribusi diet dapat mendukung kesehatan mental.

    Selain triptofan, betalain dalam buah bit juga memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat memengaruhi kesehatan otak dan suasana hati. Peradangan kronis dan stres oksidatif telah dikaitkan dengan gangguan suasana hati.

    Penelitian awal menunjukkan bahwa senyawa bioaktif dapat melindungi neuron dan mendukung fungsi otak yang sehat, yang secara tidak langsung memengaruhi suasana hati.

    Meskipun buah bit tidak dapat menggantikan terapi medis untuk depresi, mengintegrasikannya ke dalam diet sehat dapat menjadi bagian dari pendekatan holistik untuk mendukung kesehatan mental.

    Dengan menyediakan nutrisi yang mendukung fungsi otak dan mengurangi peradangan, buah bit berpotensi berkontribusi pada peningkatan kesejahteraan emosional. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengonfirmasi efek antidepresan langsung ini pada manusia.